用料
(资料图片)
主料
猪肉200克
培根(肥)1www.nfysw.com0克
笋干400克
辅料
洋葱
少许
调料
食盐
少许
蒜
1瓣
生抽
2勺
老抽
1勺
香油
1勺
淀粉
1勺
胡椒粉
(白)少许
香菜
少许
笋干炒肉的做法
1.将切成薄片的肉和嫩肉淀粉混合，均匀裹上薄薄一层，待用。
2.将切小块的肥培根放入锅里煎出一点油，然后倒入蔬菜油到锅里，再放入葱头和蒜头炒香。
3.待一会倒入肉片小炒一会，待肉片近熟时，再倒入泡过的笋干，和生抽、老抽、少许盐，再炒一会。（如果笋干还太不够软熟，就加少许水）。
4.待全部熟后，最后撒上少许白胡椒粉，淋上芝麻油或香油搅拌一下，再撒上香菜叶拌均匀，盛盘即可。
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