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1、这个不一定见氨基酸多为α-氨基酸，都含有，-COOH与-NH2。
2、-COOH电离出H+呈酸性，-NH2与水结合成-NH3和-OH呈碱性，因此氨基酸具有两性。
3、 通常这两种基团电离程度相当，使氨基酸溶液呈中性。
4、当氨基酸分子中-COOH多于-NH2时，呈酸性；而当氨基酸分子中-NH2多于-COOH时，呈碱性。
5、 常见酸性氨基酸有：天冬氨酸、谷氨酸 常见碱性氨基酸有：赖氨酸、精氨酸、组氨酸。
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